Konfirmation

Konfirmationsmenu 

Forretter 

• Tarteletter med høns i asparges, toppet med tomat og persille
• Hjemmerøget laks med rejer, urtemayonaise frisésalat og urter
• Skagenskinke med svampe mayonaise, søde gulerødder, syltede bøgehatte og urtesalat

Hovedretter

• Langtidsstegt kalvecoulotte med saltbagt selleri, ærter franchaise og kryddersauce*
• Kyllingbryst fra Hopballe Mølle med gulerodspuré og søde gulerødder*
• Langtidsstegt oksefilet med sprød tærte og rødvinsauce*

*Der kan vælges mellem Pommes Anna eller kogte kartofler med rigeligt smør og persille.

Desserter

• Islagkage a la Marselis med bær og karamel
• Brownie med hvid chokoladecreme og rabarber
• Hvid chokolade pannacotta med bær, tørret citronkage og chokoladecreme

Buffet

• Valgfri forret fra ovenstående menu (tallerken servering)
• Langtidsstegt kalvecoulotte med saltbagt selleri, ærter franchaise og kryddersauce
• Kyllingbryst fra Hopballe Mølle med gulerodspuré og søde gulerødder
• Pommes Anna og ovnbagte kartofler med persille og smør
• Friskbagt brød, smør og persille pesto
• Kryddersauce og kyllingesauce
• Udvalg af friske og tilberedte grøntsager
• Islagkage a la Marselis med bær og karamel
• Brownie med hvid chokoladecreme og rabarber